Основное блюдо + Десерт

Закуска + Основное блюдо + Десерт

Стартер + Основное блюдо

Запечённые мидии

Домашний соус руй и панировочные сухари с пармезаном.

Карпаччо из вырезки говядины Prim'Holstein

Пряное и холодного копчения, зелёный салат, стружка Grana Padano, свежий базилик и каперсы.

Салат Tam Tam

Копчёный лосось, авокадо, креветки, салат, винегрет, коктейльный соус.

Домашние рыбные акрасы

Кисло-сладкий соус.

Филе королевского дорадо

Эспума из голландского соуса, рис, овощи.

Сердце ромштекса

Грибной соус, картофель фри, овощи.

Свинина на вырезке

Соус с горгонзолой Di Alfredo, свежие домашние тальятелле.

Гноччи с томатами и базиликом

Домашний соус из черри-томатов, свежий базилик.

Сексуальный Мохито

(На основе яичного крема с кокосовым ромом, песочного крамбла, лаймового шербета и мятной молочной пены.)

Боккончино

(Маленькая коза Ланге.)

Три шоколада

(Наше видение трех шоколадных конфет, основанных на печенье из молочного шоколада, мини-помадке из темного шоколада, завернутой в ганаш из белого шоколада, в сопровождении мандаринового шербета)

2 шарика мороженого на ваш выбор

Выбор смотрите в парфюмерии.

Стритфуд-плато

(на двоих в меню) Корн-дог, рыбные акрасы, самоса с говядиной, запечённые мидии, роллы Калифорния.

Кромески с бурратой и трюфелем

Тонкий ломтик пряной и холодного копчения говядины, гриссини.

Роллы Калифорния

Копчёный лосось, авокадо, креветки, коктейльный соус, зелёный лук.

Фуа-гра из утки

Маринованное в сладком белом вине, с тостами из жареного хлеба.

Запечённые мидии

Домашний соус руй и панировочные сухари с пармезаном.

Татаки из говядины

Азиатский соус, жареный лук, измельчённый арахис, мята, кориандр, зелёный лук, вакаме.

Домашние рыбные акрасы

Кисло-сладкий соус.

Ризотто с грибами

Рис Карнароли, крем с пармезаном и грибы.

Филе королевского дорадо

С крошкой из сыра комте и чоризо, эспума из голландского соуса, фондю из лука-порея.

Креветки, обжаренные с чесноком

Медовый соус, соевый соус, кунжутное масло, лайм, тайский рис и овощи.

Запечённые щупальца кальмара

В коричневом масле, с лаймом, чесночным песто, картофельным пюре.

Гноччи

Соус на выбор: томат-базилик, горгонзола, грибы.

Домашние равиоли с курицей и раками

Фондю из лука-порея, лобстеровый бис с лаймом и кокосовым молоком.

Томленая говядина Бургиньон по-азиатски

Паккери с маслом, бургиньонский соус, эспума с пармезаном и кориандром, лайм.

Томагавк из телятины по-милански

400 г (+4€ в меню) Панировка с пармезаном, масло с тимьяном и лимоном, запечённый картофель.

Филе говядины по-Россини

Соус из порто, фуа-гра, картофельные чипсы, картофельное пюре.

Свинина на вырезке Di Alfredo

Соус с горгонзолой, сливки, пармезан, чеснок, свежие домашние тальятелле.

Сексуальный Мохито

(На основе яичного крема с кокосовым ромом, песочного крамбла, лаймового шербета и мятной молочной пены.)

Три шоколада

(Наше видение трех шоколадных конфет, основанных на печенье из молочного шоколада, мини-помадке из темного шоколада, завернутой в ганаш из белого шоколада, в сопровождении мандаринового шербета)

Тирамису

(Красные фрукты и спекулу)

Париж ТамТам

(Капустный крекер, крем-пралине, небольшие кусочки пралине.)

Чизкейк

(Абрикосовый компот с базиликом и бретонское песочное печенье с Геранд Флер де Сель.)

Ананасовый пирог-татен

(Карамель, слоеное тесто в стиле круассана и ванильные взбитые сливки.)

Шоколадный мусс

(И зефир, обожженный факелом.)

Аффогато

(Ванильное мороженое, чипсы Орео, эспрессо, взбитые сливки.)

Боккончино

(Маленькая коза Ланге.)

РАЗРЕЗАТЬ 1 ШАР

Ваниль, шоколад, кофе, клубника, манго, соленая карамель, кокос, лайм, фисташки, ром, изюм, каштан

РАЗРЕЗАТЬ 2 ШАРА

Ваниль, шоколад, кофе, клубника, манго, соленая карамель, кокос, лайм, фисташки, ром, изюм, каштан

РАЗРЕЗАТЬ 3 ШАРА

Ваниль, шоколад, кофе, клубника, манго, соленая карамель, кокос, лайм, фисташки, ром, изюм, каштан

Клубника Мельба

(Ванильное мороженое, соус из красных фруктов, клубника, взбитые сливки)

Награда

(Кокосовое мороженое, взбитые сливки, жидкий и хрустящий шоколад)

Льежский кофе

(Кофейное мороженое, кофе эспрессо, взбитые сливки)

Белая леди

(Ванильное мороженое, жидкий шоколад, взбитые сливки)

Полковник

(Лимонный сорбет, водка)

Там Там

(Мангоовый сорбет, ванильный ром)

Пират

(Ромово-изюмное мороженое, ванильный ром)

Ньокки с томатами и базиликом ИЛИ Эскалоп из индейки в панировке ИЛИ Рыба с жареным картофелем Ньокки

домашний томатный соус и свежий базилик. Сопровождение на ваш выбор: смесь сладкого картофеля и картофеля фри, макароны, картофельное пюре, рис.

2 шарика мороженого на ваш выбор или шоколадного мусса

Шарики мороженого на ваш выбор Или шоколадный мусс и подожженный зефир

Домашний шоколадный мусс