Carte & Menus
Formules du midi
Plat + Dessert
Entrée + Plat
Entrée + Plat + Dessert
Formule Express
Plat du Jour + café gourmand (sauf week-end et jour férié)
Entrées
Wraps Mexicain
haricots rouges, maïs, poulet pané, guacamole, piment
Bruschetta
tomates noires de Crimée Stracciatella des Pouilles
Salade Tam Tam
Saumon fumé, avocat, crevettes, salade, vinaigrette, sauce cocktail
AllergenlisteAllergenliste
Salade Tam Tam
Accras de poisson Maison
Sauce aigre douce
Plats
Tagliata de Boeuf
comme un carpaccio, pesto, frites,
Poulet au curry
zeste de Combawa, riz, légumes.
Filet de poisson blanc
beurre blanc citron, riz, légumes
Desserts
Le Sexy Mojito
Base de crème aux oeufs au rhum coco, lit de crumble, sorbet citron vert et mousse de lait à la menthe.
AllergenlisteAllergenliste
Le Sexy Mojito
Mousse au chocolat
Guimauves brulées au chalumeau.
AllergenlisteAllergenliste
Mousse au chocolat
2 Boules de glace au choix
Aux choix, voir les parfums.
AllergenlisteAllergenliste
2 Boules de glace au choix
Les Entrées
Street'Art
wraps Mexicain, accras de poisson, bruschetta, moules gratinées
Tataki de Boeuf
sauce Asia, oignons frits, cacahuètes, coriandre, cébette, Wakamé
Salade Tamtam
Saumon fumé, avocat, crevettes, sauce cocktail, ciboulette. .
AllergenlisteAllergenliste
Salade Tamtam
Wraps Mexicain
haricots rouges, maïs, poulet pané, guacamole, piment
Moules Gratinées
Rouille maison et chapelure au parmesan.
AllergenlisteAllergenliste
Moules Gratinées
Salade Veggie
tomates, carottes, courgettes, feta, falafels, edamame
Accras de poisson Maison
Sauce Aigre douce
AllergenlisteAllergenliste
Accras de poisson Maison
Ceviche de Thon aux agrumes
Huile d'olive, citron vert, orange, combawa, poivre de Sarawak, piment, coriandre, cébette.
Bruschetta
tomates noire de Crimée, Stracciatella des Pouilles, basilic, balsamique
les poissons
Tataki de thon
aux trois sésames, soja, prune Umeboshi, riz Thaï et légumes
Pad Thaï Gambas
ail, soja, cebettes, coriandre, cacahuètes, citron vert
Tentacules d’encornet rôties
Au beurre noisette, déglacé citron vert, pesto à l’ail, écrasé de pomme de terre.
Dos de cabillaud rôti
Sauce lait de coco, gingembre et citronnelle, relevé d’une pointe de piment.
AllergenlisteAllergenliste
Dos de cabillaud rôti
Croustillant de saumon
beurre blanc citron, pousses d’épinards, cacahuètes, riz Thaï
les pates
Fraiches et cuites minutes
Mafaldines à la truffe
crème de Grana Padano, crème de truffe, copeaux de truffes
Gnocchis
Sauce aux choix : tomates-basilic, gorgonzola.
AllergenlisteAllergenliste
Gnocchis
les viandes
Côtes de Boeuf
(500g) sauce et accompagnements aux choix (+7€ au menu)
Tartare de Boeuf
Mayonnaise à l'ail, cornichons, cébettes, huiles d'olives, ciboulettes, frites, salades.
Tagliata de boeuf
pesto, crème de Grana Padano, tomates cerise et grenailles
Poulet au curry
zeste de Combawa, riz, légumes
Magret de Canard
sauce barbecue au Jack Daniel’s et miel, pommes grenailles.
Les Desserts maison
Le SEXY MOJITO
Crème aux oeufs au RHUM COCO, lit de sablé en crumble, sorbet citron vert, mousse de lait à la menthe.
AllergenlisteAllergenliste
Le SEXY MOJITO
Tiramisu au café et Amaretto
parce que certain Classique devrait rester authentique
L’authentique Crème Caramel
de ma mère, à la vanille Bourbon de Madagascar
Baba explosif
Au rhum, infusion gingembre, sorbet citron kalamansi quartiers de clémentines mousse gingembre clémentine.
AllergenlisteAllergenliste
Baba explosif
Choux Craquelin Géant
crème pralinée, coeur coulant gourmand au praliné
Affogato
Glace vanille, brisures Oreo, expresso, chantilly à part.
AllergenlisteAllergenliste
Affogato
Fromages
Les Glaces
Parfums de glaces
GLACES: vanile, chocolat, café , mangue, coco rhum raisin, caramel beurre salé, pistache, marron SORBET: cassis, citron, fraise
AllergenlisteAllergenliste
Parfums de glaces
COUPE 1 BOULE
Vanille, chocolat, café, fraise, mangue, caramel beurre salé , coco, citron vert, pistache, rhum raisin, marron
COUPE 2 BOULES
Vanille, chocolat, café, fraise, mangue, caramel beurre salé , coco, citron vert, pistache, rhum raisin, marron
COUPE 3 BOULES
Vanille, chocolat, café, fraise, mangue, caramel beurre salé , coco, citron vert, pistache, rhum raisin, marron
Coupe colonel
Sorbet citron et vodka
Coupe Pirate
rhum raisin, rhum arrangé vanille
Dame blanche
glace vanille, chocolat fondu et chantilly
Chocolat liégeois / Café liégeois
CHOCOLAT LIEGEOIS: glace chocolat, chocolat fondu et chantilly CAFE LIEGEOIS: glace café, chocolat fondu et chantilly
Menu Enfant
Jusqu'à 12 ans
Gnocchi tomate Basilic OU Escalope de dinde panée OU Fish and chips
Gnocchi : Sauce Tomate maison et basilic frais. Accompagment au choix : Mix Frites patate douce et pomme de terre, Pâtes, écrasé de pommes de terre, riz.
AllergenlisteAllergenliste
Gnocchi tomate Basilic OU Escalope de dinde panée OU Fish and chips
2 boules de glaces au choix ou Mousse au chocolat
Boules de glace au choix Ou Mousse au chocolat et guimauves brulées au chalumeau
Mousse au chocolat maison
AllergenlisteAllergenliste
Mousse au chocolat maison
LES SUGGESTIONS DU TAM TAM
suggestions qui changent tous les 15 jours
1 Entrée au choix dans toute la carte
1 Plat au choix dans toute la carte
1 Dessert au choix dans toute la carte
La liste des allergènes est à votre disposition, n'hésitez pas à la demander aux serveurs et à signaler votre allergie aux serveurs
Carte des boissons alcoolisées
Apéritifs
Suze
Martini blanc ou rouge
Kir Royal
Vin blanc cassis, pêche ou mûre
Campari
Pastis 51 ou Ricard
Coupe de Prosseco
Muscat
Porto rouge
coupe de champagne
Américano Maison
Alcools
4 cl
Rhum arrangé maison
Rhums SUPERIEURS
Havana, Arcane, Don Papa, Diplomatico, Bumbu XO,
Rhum GOUVERNEUR
Wiskys Red label Johnny Walker
Wiskys Tokinoka
GIN BOMBAY
Gin hendrick's
Gin Monkey 47
AUTRES ALCOOLS
Get 27 Vodka Limoncello Poire William’s Amaretto Armagnac Bas Armagnac Cognac Calvados
Jack Daniel's
Champagne
LEBLOND LENOIR
Champagne brut LEBLOND LENOIR 75CL
Ruinart brut
Veuve Clicquot
RUINART BLANC DE BLANC
CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANC 75CL
Dom Pérignon
Les Cocktails
Caïpirinha
Tee punch
Mojito Tam Tam
( Rhum arrangé maison vanille, citron vert, menthe, limonade )
Mojito classique
Au choix Classique, Fraise, Kiwi, Passion, Pêche ( Rhum blanc, citron vert, menthe, sirop de sucre de canne, limonade )
Mojito royal
( Rhum blanc, citron vert, menthe, sirop de sucre de canne, champagne )
Pina Colada
( Rhum blanc, coco, ananas )
Apérol Spritz
Apérol, prosecco, limonade
St Germain Spritz
St Germain, Prosecco, limonade, citron vert, feuilles de menthe fraiches
Italicus Spritz
Gin Italicus, Prosecco, limonade.
Limoncello Spritz
Limoncello, Prosecco, limonade.
Campari Spritz
Campari, Prosecco, limonade.
Planteur
Rhum blanc, orange, ananas, mangue, un trait de sirop de fraise
Moscow Mule
Vodka, sirop de gingembre, citron vert, ginger beer
Sex on the beach
Vodka, Chambord, cramberry, crème de pêche, jus d’orange
Jamaican Mule
Rhum, sirop de gingembre, citron vert, ginger beer
COCKTAILS SIGNATURE
LG
Sirop de kiwi, calvados, jus de pomme , champagne
Coeur de Dragon
Rhum arrangé, sirop de gingembre, passion, jus ananas
APPLE PIE
Calvados, whisky, sirop de caramel, jus de pomme , chantilly , zeste de cannelle
Bières
Pression du moment 50 cl
Pression du moment 25 cl
Panaché, monaco
Pression 1664
Panaché, monaco
La Maure fine
Bière artisanale de Bormes les Mimosas (blonde)
Bière sans alcool
bouteille 33cl
La Maure Triple 33cl
Fada IPA 33 cl
Digestifs
4 cl
Don Papa
Cognac VSOP
Armagnac
Cointreau
Jack
Poire Williams
Calvados
Grand Marnier
Irish coffee
Carte des boissons sans alcool
Soft
Coca cola/ Coca zéro 33cl
Limonade
Fuze Tea
Diabolo
Verre
Schweppes Tonic
Eau Zilia
Ice Tropez
Jus de fruits
Verre 25cl
GRANINI 25 CL
Ananas, orange, pomme, mangue, planteur, goyave, banane, cramberry
Les Eaux
Eau gazeuse ou plate 75 cl
Sirops à l'eau
Verre 33cl
SIROPS
Fraise, grenadine, menthe, orgeat, peche, citron, mojito, gingembre, kiwi, grenade
Virgin Cocktails
Virgin Mojito
Fraises, Passion, Kiwi, pêche ( Citron vert, menthe, purée de fruits
Tam Tam
Orange, ananas, goyave
Plaisir
Orange, ananas, grenadine
Virgin Colada
( Coco, jus d’ananas )
Café Frappé
café, sirop d'orgeat
Le U2
( Jus de pomme, jus de goyave, jus de fraise, sucre de canne, blanc d’oeuf )
Boissons chaudes
Thé
Infusion
Café, noisette
Capuccino
Café double, grand crème
Carte des Vins
Les Vins
IGP Var
Domaine de la Sanglière
Rouge, blanc, rosé
Domaine de Figuière 75cl
Méditérannée
Côtes de Provence
Domaine la Sanglière
Cuvée Spéciale
Château Maravenne
Château de Brégançon cuvée Reserve
Château de Brégançon cuvée Réserve
Château St Maur
L'excellence
Château Ste Marguerite
Cuvée FANTASTIQUE
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Château Lancyre
AOP pic st loup coste d'aleyrac
VALLÉE DU RHÔNE
M, Chapoutier cuvée Belleruche
AOP CÔTES DU RHÔNE
M. Chapoutier La petite Ruche
Crozes- Hermitage
BOURGOGNE
AOP Chorey les beaunes
Joseph Drouhin
AOP Chardonnay
Joseph Drouhin
AOP Chablis
Domaine des Héritières
BORDEAUX
AOP Pessac-leognan grand vin de grave
Le Colombier de Brown
VIN MOELLEUX
Domaine de Joy
Famille Gessler Blanc Moelleux IGP Côtes de Gascogne
VINS AU VERRE
Domaine de la Sanglière
Rouge, rosé, blanc
Château de Brégançon
Rouge, rosé, blanc
Château Ste Marguerite cuvée FANTASTIQUE
rouge
Domaine de Joy Famille Gessler Blanc Moelleux
BLANC