1 entrée au choix dans toute la carte

1 plat au choix dans toute la carte

1 dessert au choix dans toute la carte

Ou Fish and chips

Accompagnement au choix

Frites, gnocchis, légumes, écrasé de pommes de terre, riz.

2 boules de glaces ou Mousse au chocolat

2 boules de glace • Boules de glace au choix. Ou Mousse au chocolat • Et guimauves brulées au chalumeau

Plat + Dessert

Entrée + Plat

Entrée + Plat + Dessert

Moules gratinées

Rouille maison et chapelure au parmesan

Carpaccio de faux filet de boeuf Prim’Holstein

Épicé et fumé à froid, salade verte, copeaux de Grana Padano, basilic frais et câpres

Salade Tam Tam

Saumon fumé, avocat, crevettes, salade, vinaigrette, sauce cocktail

Accras de poisson Maison

Sauce aigre douce

Coeur de rumsteack

Sauce aux champignons, frites, légumes

Mignon de porc

Sauce gorgonzola Di Alfredo, tagliatelles fraiches artisanales

Filet de daurade royale

Espuma d’Hollandaise, riz, légumes

Mousse au chocolat

Guimauves brulées au chalumeau.

Dessert du moment

2 Boules de glace au choix

Aux choix, voir les parfums.

Pinsa Romana au boeuf

Sauce tomate cerise maison, mozzarella, pesto à l'ail, copeau de parmesan, câpres.

Salade Tamtam

Saumon fumé, avocat, crevettes, sauce cocktail, ciboulette. .

Foie gras de canard

Mariné au vin blanc moelleux, et ses toasts de pain grillé.

Tataki de boeuf

Sauce Asia, oignons frits, cacahuètes hachées, menthe, coriandre, cébette, wakamé.

Ceviche de Dorade Royale aux agrumes

Huile d'olive, citron vert, orange, combawa, poivre de Sarawak, piment, coriandre, cébette.

Gambas sautées à l’ail

Sauce miel, soja, huile de sésame, citron vert, riz thaï et légumes.

Tentacules d’encornet rôties

Au beurre noisette, déglacé citron vert, pesto à l’ail, écrasé de pomme de terre.

Gnocchis

Sauce aux choix : tomates-basilic, gorgonzola, champignons.

Raviolis poulet écrevisses maison

Fondue de poireau, bisques de homard au citron vert et lait de coco.

Effiloché de bœuf Bourguignon

Tagliatelles fraîches artisanales, jus de bourguignon, espuma parmesan-coriandre, citron vert.

Tartare de Filet de Boeuf

Mayonnaise à l'ail, cornichons, cébettes, huiles d'olives, ciboulettes, frites, salades.

Filet de boeuf sauces au choix

Gorgonzola ou Forestière ou Rossini (sauce Porto, escalope de foie gras, toast +5€) , écrasé de pomme de terre légumes.

Mignon de porc sauce Asia

Ecrasé de pomme de terre et légumes.

Dessert du moment

Macaron

Mousse légère a la rose, framboise fraîche et litchi.

Mont Blanc de Colo

Mini palets Bretons, crème montée vanille, vermicelles de marrons, crémeux Baileys, mousse marrons, éclats de meringues.

Baba explosif

Au rhum, infusion gingembre, sorbet citron kalamansi quartiers de clémentines mousse gingembre clémentine.

Cèpe en trompe l'oeil

Poire pochée, mousse chocolat, insert praliné, biscuit noisette, miettes d'Oréo, sponge cake.

Parfums de glaces

GLACES: vanile, chocolat, café , mangue, coco rhum raisin, caramel beurre salé, pistache, marron SORBET: cassis, citron, fraise

COUPE 1 BOULE

Vanille, chocolat, café, fraise, mangue, caramel beurre salé , coco, citron vert, pistache, rhum raisin, marron

COUPE 2 BOULES

Vanille, chocolat, café, fraise, mangue, caramel beurre salé , coco, citron vert, pistache, rhum raisin, marron

COUPE 3 BOULES

Vanille, chocolat, café, fraise, mangue, caramel beurre salé , coco, citron vert, pistache, rhum raisin, marron

Coupe colonel

Sorbet citron et vodka

Coupe Pirate

rhum raisin, rhum arrangé vanille

Coupe Bounty

glace coco, chocolat fondu et chantilly

Dame blanche

glace vanille, chocolat fondu et chantilly

Chocolat liégeois / Café liégeois

CHOCOLAT LIEGEOIS: glace chocolat, chocolat fondu et chantilly CAFE LIEGEOIS: glace café, chocolat fondu et chantilly

Fraise Melba

Coupe Tam Tam

sorbet mangue, rhum arrangé vanille

SUPPLEMENT CHANTILLY

Gnocchi tomate Basilic OU Escalope de dinde panée OU Fish and chips

Gnocchi : Sauce Tomate maison et basilic frais. Accompagment au choix : Mix Frites patate douce et pomme de terre, Pâtes, écrasé de pommes de terre, riz.

2 boules de glaces au choix ou Mousse au chocolat

Boules de glace au choix Ou Mousse au chocolat et guimauves brulées au chalumeau

Mousse au chocolat maison

Suze

Martini blanc ou rouge

Kir Royal

Vin blanc cassis, pêche ou mûre

Campari

Pastis 51 ou Ricard

Coupe de Prosseco

Muscat

Porto rouge

coupe de champagne

Américano Maison

Ice Tropez

Rhum arrangé maison

Rhums SUPERIEURS

Havana, Arcane, Don Papa, Diplomatico, Bumbu XO,

Rhum GOUVERNEUR

Wiskys Red label Johnny Walker

Wiskys Tokinoka

GIN BOMBAY

Gin hendrick's

Gin Monkey 47

AUTRES ALCOOLS

Get 27 Vodka Limoncello Poire William’s Amaretto Armagnac Bas Armagnac Cognac Calvados

Jack Daniel's

LEBLOND LENOIR

Champagne brut LEBLOND LENOIR 75CL

Ruinart brut

Veuve Clicquot

RUINART BLANC DE BLANC

CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANC 75CL

Dom Pérignon

Caïpirinha

Tee punch

Mojito Tam Tam

( Rhum arrangé maison vanille, citron vert, menthe, limonade )

Mojito classique

Au choix Classique, Fraise, Kiwi, Passion, Pêche ( Rhum blanc, citron vert, menthe, sirop de sucre de canne, limonade )

Mojito royal

( Rhum blanc, citron vert, menthe, sirop de sucre de canne, champagne )

Pina Colada

( Rhum blanc, coco, ananas )

Apérol Spritz

Apérol, prosecco, limonade

St Germain Spritz

St Germain, Prosecco, limonade, citron vert, feuilles de menthe fraiches

Italicus Spritz

Gin Italicus, Prosecco, limonade.

Limoncello Spritz

Limoncello, Prosecco, limonade.

Campari Spritz

Campari, Prosecco, limonade.

Planteur

Rhum blanc, orange, ananas, mangue, un trait de sirop de fraise

Moscow Mule

Vodka, sirop de gingembre, citron vert, ginger beer

Sex on the beach

Vodka, Chambord, cramberry, crème de pêche, jus d’orange

Jamaican Mule

Rhum, sirop de gingembre, citron vert, ginger beer

LG

Sirop de kiwi, calvados, jus de pomme , champagne

Coeur de Dragon

Rhum arrangé, sirop de gingembre, passion, jus ananas

APPLE PIE

Calvados, whisky, sirop de caramel, jus de pomme , chantilly , zeste de cannelle

Pression du moment 50 cl

Pression du moment 25 cl

Panaché, monaco

Pression 1664

Panaché, monaco

La Maure fine

Bière artisanale de Bormes les Mimosas (blonde)

Bière sans alcool

bouteille 33cl

La Maure Triple 33cl

Fada IPA 33 cl

Don Papa
Cognac VSOP
Armagnac
Cointreau
Jack
Poire Williams
Calvados
Grand Marnier

Irish coffee

Coca cola/ Coca zéro 33cl

Limonade

Fuze Tea

Diabolo

Verre

Schweppes Tonic

Eau Zilia

Ice Tropez

GRANINI 25 CL

Ananas, orange, pomme, mangue, planteur, goyave, banane, cramberry

Eau gazeuse ou plate 75 cl

SIROPS

Fraise, grenadine, menthe, orgeat, peche, citron, mojito, gingembre, kiwi, grenade

Virgin Mojito

Fraises, Passion, Kiwi, pêche ( Citron vert, menthe, purée de fruits

Tam Tam

Orange, ananas, goyave

Plaisir

Orange, ananas, grenadine

Virgin Colada

( Coco, jus d’ananas )

Café Frappé

café, sirop d'orgeat

Le U2

( Jus de pomme, jus de goyave, jus de fraise, sucre de canne, blanc d’oeuf )

Thé

Infusion

Café, noisette

Capuccino

Café double, grand crème

Grand Bormani Côtes de Provence Bormes les mimosas

Château Maravenne

La grande réserve

Château de Brégançon cuvée Réserve

Château Maravenne

La grande réserve

Château Ste Marguerite

Cuvée Fantastique

Domaine Ray Jane Bandol

Château Lancyre

AOP pic st loup coste d'aleyrac

M, Chapoutier cuvée Belleruche

AOP CÔTES DU RHÔNE

Domaine Font de Michelle

2019 AOP CHÂTEAUNEUF DU PAPE

Maison Louis LATOUR cuvée La Chanfleure

AOP Pinot Noir

Joseph Drouhin

AOP Chorey les beaunes

Yvon Clerget 1er cru Volnay Carelle

AOP VOLNAY

Domaine Pierre Girardin

2018 AOP POMMARD

Domaine Georges Noellat

2018 AOP NUITS-SAINT-GEORGES

Le colombier de BROWN

AOP pesa-leognan 2016 grand vin de grave

Château Vieux Taillefer "Pavillon de Taillefer "

AOP SAINT EMILON grand cru

Coté Mer Méditerranée Cellier de Signes

Rouge, blanc, rosé

Coté Mer Méditerranée Cellier de Signes

Rouge, blanc, rosé

M. Chapoutier cuvée Belleruche

AOP Côtes du Rhône

Domaine Joseph Drouhin

AOP CHARDONNAY

Domaine des Héritières

AOP CHABLIS

Domaine Joseph Drouhin

AOP pouilly Vinzelles 2018

Domaine Joseph Drouhin

AOP Meursault 2017

Domaine Paul Pernot

2018 AOP PULIGNY-MONTRACHET

L e Colombier de Brown

AOP Pessac Leognan 2016

Domaine de Joy

Famille Gessler Blanc Moelleux IGP Côtes de Gascogne

Château Brégançon cuvée ISAURE

rosé

Coté Mer Méditerranée Cellier de Signes

rosé

Domaine de Figuière

blanc

Coté Mer Méditerranée Cellier de Signes

blanc

Château Ste Marguerite cuvée FANTASTIQUE

rouge

Domaine de Joy Famille Gessler Blanc Moelleux

BLANC

Château de Brégançon cuvée Reserve

Château Maravenne

Château de Brégançon cuvée Réserve

Château Maravenne

Cuvée la grande réserve

Château Ste Marguerite

Cuvée FANTASTIQUE

Grand Bormani Côtes de provence Bormes les mimosas

Château la Valetanne

bio la Londe

Aumérade

pierrefeu

Aumérade

Pierrefeu

Château MINUTY

Cuvée Prestige