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Cartes & Menus


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Carte & Menus Carte des boissons alcoolisées Carte des boissons sans alcool Carte des Vins

Carte & Menus

room_service

Formules du midi

24,90€

Plat + Dessert

24,90€

Entrée + Plat

24,90€

Entrée + Plat + Dessert

28,90€

Entrées

SALADE TAM TAM

Crevettes, saumon fumé, ,guacamole d'avocat, segments d'agrumes, pickles d'oignons rouges

Liste des allergènes
Liste des allergènes

SALADE TAM TAM

poissons oeufs moutarde gluten crustacés céleri
poissons oeufs moutarde gluten crustacés céleri

Accras de poisson, sauce aigre doux

5 pièces

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Accras de poisson, sauce aigre doux

gluten oeufs poissons sulfites fruits à coque
gluten oeufs poissons sulfites fruits à coque

Carpaccio de boeuf Holstein mâturé

Faux filet de boeuf Prim'Holstein au rouge intense et son savoureux persillé , maturé sur son os 5 semaines , légèrement épicé et fumé à froid.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Carpaccio de boeuf Holstein mâturé

gluten lait
gluten lait

Plats

VIANDE DU MOMENT

Accompagnée de sa sauce du jour, frites et légumes

PATES DU MOMENT

Pâtes fraîches, ravioles ou raviolis ou gnocchis

POISSON FRAIS DU JOUR

voir ardoise du jour

Desserts

FROMAGES AU CHOIX

Cacio Nerone ( 22 mois d'affinage ) ou Bocconcino (Petit chèvre des Langhes) ou Fontina AOP d'Alpages

Liste des allergènes
Liste des allergènes

FROMAGES AU CHOIX

lait
lait

TARTE DU JOUR BY Laura RICCI

Liste des allergènes
Liste des allergènes

TARTE DU JOUR BY Laura RICCI

lait oeufs
lait oeufs

BABA AU RHUM BY Laura RICCI

Baba au rhum

Liste des allergènes
Liste des allergènes

BABA AU RHUM BY Laura RICCI

gluten oeufs
gluten oeufs

2 Boules de glace au choix

Liste des allergènes
Liste des allergènes

2 Boules de glace au choix

arachides fruits à coque lait oeufs
arachides fruits à coque lait oeufs

Les Entrées

PLANCHE FINGER FOOD

Accras de poissons maison, nems de chèvre mentholés, tacos maison façon César, beignets de légumes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

PLANCHE FINGER FOOD

crustacés gluten oeufs poissons soja
crustacés gluten oeufs poissons soja
26,00€

PLANCHE MIXTE DE LA MER

Crevettes Perles de Corail et sa sauce cocktail,Saumon fumé Bomlo, poulpes en persillade, et la surprise du chef

Liste des allergènes
Liste des allergènes

PLANCHE MIXTE DE LA MER

crustacés gluten mollusques moutarde oeufs poissons
crustacés gluten mollusques moutarde oeufs poissons
28,00€

PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES

Caccio Nerone ( 22 mois d'affinage),petit chèvre des Langhes, Fontina AOP des Alpages, jambon blanc à la truffe , faux filet Holstein mature et épicé, jambon crû San Danielé

Liste des allergènes
Liste des allergènes

PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
28,00€

PLANCHE VEGETARIENNE

Antipastis de légumes, copeaux de parmesan, tranches de pain grillé, burrata crémeuse, le plus, la surprise du chef

Liste des allergènes
Liste des allergènes

PLANCHE VEGETARIENNE

gluten oeufs
gluten oeufs
24,00€

Les Poissons

Poulpe de roche frais au beurre noisette

Poulpe sauté au beurre noisette et citron, avec son pistou de roquette aillé, et ses tomates cerises

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Poulpe de roche frais au beurre noisette

lait mollusques
lait mollusques
22,90€

Tataki de thon frais mi cuit et graines de sésame

menthe, coriandre, céleste, accompagné de son riz Thai et légumes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tataki de thon frais mi cuit et graines de sésame

gluten poissons soja sésame
gluten poissons soja sésame
24,90€

Spaghettis aux gambas sauvages décortiquées

Bisque maison, tomates, ail persil et une pointe de piment. 3 pièces de 110 g chacune, qualité Premium Sea Tiger

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Spaghettis aux gambas sauvages décortiquées

crustacés lait
crustacés lait
34,90€

Croustillant de saumon BOMLO

Servi rosé à coeur et pousses d'épinards, cacahuètes et soja riz Thai, sauce au beurre blanc citronné

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Croustillant de saumon BOMLO

arachides gluten soja poissons
arachides gluten soja poissons
24,90€

Plat Végétarien

Ravioles fraîches du jour

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Ravioles fraîches du jour

gluten lait oeufs
gluten lait oeufs
17,90€

Les Viandes

Tartares de boeuf aux 3 saveurs

Quenelles de tartare de boeuf: 1 italien, 1 mexicain et 1 façon Thai, frites

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tartares de boeuf aux 3 saveurs

gluten arachides fruits à coque lait oeufs soja
gluten arachides fruits à coque lait oeufs soja
19,90€

Wok de poulet façon THAI

Nouilles de riz légumes, menthe, coriandre, cébettes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Wok de poulet façon THAI

arachides soja
arachides soja
21,90€

Tagliata de boeuf

Coeur de rumsteack Black Angus USA, 250g sur son lit de roquette, tomates cerise, copeaux de parmesan, réduction de balsamique et pommes de terre au four.

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tagliata de boeuf

lait
lait
24,90€

Noix d'entrecôte d'Argentine 300g

sauce forestière ou jus de veau maison , accompagnée d'un écrasé de pommes de terre maison ou frites

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Noix d'entrecôte d'Argentine 300g

lait gluten
lait gluten
29,90€

Filet mignon de porc pané au Panko

Filet Mignon de porc, pané à la chapelure Panko, mozzarella fondue et son pesto de roquette, tomates cerises et écrasé de pommes de terre maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Filet mignon de porc pané au Panko

gluten lait oeufs
gluten lait oeufs
22,90€

supplément sauce 2€

2,00€

Les Desserts maison

L'Exotique

Crème aux oeufs au chocolat blanc, sorbet passion, mousse légère au rhum arrangé

Liste des allergènes
Liste des allergènes

L'Exotique

fruits à coque gluten lait oeufs soja sulfites
fruits à coque gluten lait oeufs soja sulfites
10,00€

Baba au rhum by Laura RICCI

BABA AU RHUM ET SA CHANTILLY

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Baba au rhum by Laura RICCI

gluten lait oeufs
gluten lait oeufs
10,00€

Le Rocher by Laura RICCI

Mousse pralinée/chocolat au lait, coeur façon Ferrero rocher, enrobage chocolat au lait sur son sablé breton

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Rocher by Laura RICCI

gluten lait oeufs
gluten lait oeufs
10,00€

Tartelette vanille -fraises by Laura RICCI

pâte sablée, crèmeux à la vanille, fraises fraîches

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tartelette vanille -fraises by Laura RICCI

gluten lait oeufs
gluten lait oeufs
10,00€

Tiramisu façon tartelette by Laura RICCI

Pâte sablée cacao, biscuit à la cuillère à café, ganache chocolat noir, café, praliné, mousse mascarpone, amaretto

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tiramisu façon tartelette by Laura RICCI

gluten lait oeufs
gluten lait oeufs
10,00€

John Lemon by Laura RICCI

Biscuit madeleine, crémeux citron, mousse légère aux zestes de citron jaune, avec une pointe d'huile d'olive

Liste des allergènes
Liste des allergènes

John Lemon by Laura RICCI

gluten lait oeufs
gluten lait oeufs
10,00€

Fromages

ASSORTIMENTS DE FROMAGES

Caccio Nerone, Bocconcino ( petit chèvre des Langhes), Fontina AOP des alpages et sa salade verte

Liste des allergènes
Liste des allergènes

ASSORTIMENTS DE FROMAGES

lait
lait
12,00€

Les Glaces

Parfums de glaces

GLACES: vanile, chocolat, café , mangue, coco rhum raisin, caramel beurre salé, pistache, marron SORBET: cassis, citron, fraise

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Parfums de glaces

arachides fruits à coque lait oeufs
arachides fruits à coque lait oeufs

COUPE 1 BOULE

Vanille, chocolat, café, fraise, mangue, caramel beurre salé , coco, citron vert, pistache, rhum raisin, marron

3,50€

COUPE 2 BOULES

Vanille, chocolat, café, fraise, mangue, caramel beurre salé , coco, citron vert, pistache, rhum raisin, marron

6,00€

COUPE 3 BOULES

Vanille, chocolat, café, fraise, mangue, caramel beurre salé , coco, citron vert, pistache, rhum raisin, marron

8,00€

Coupe colonel

Sorbet citron et vodka

10,00€

Coupe Pirate

rhum raisin, rhum arrangé vanille

10,00€

Coupe Collobrières

glace au marron, crème de marron et chantilly

10,00€

Coupe Bounty

glace coco, chocolat fondu et chantilly

10,00€

Dame blanche

glace vanille, chocolat fondu et chantilly

10,00€

chocolat liegeois / café liégeois

CHOCOLAT LIEGEOIS: glace chocolat, chocolat fondu et chantilly CAFE LIEGEOIS: glace café, chocolat fondu et chantilly

10,00€

Pêche melba / fraise melba

10,00€

Coupe Tam Tam

sorbet mangue, rhum arrangé vanille

10,00€

SUPPLEMENT CHANTILLY

Liste des allergènes
Liste des allergènes

SUPPLEMENT CHANTILLY

lait
lait
1,00€

Menu Enfant

Jusqu'à 12 ans

14,90€

Escalope de dinde panée ou steak haché Angus 150g ou fish and chips

Avec Frites ou Pâtes ou Riz ou Purée maison ou Légumes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Escalope de dinde panée ou steak haché Angus 150g ou fish and chips

gluten
gluten
14,90€

2 boules de glaces au choix

Mousse au chocolat maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Mousse au chocolat maison

lait oeufs
lait oeufs

La liste des allergènes est à votre disposition, n'hésitez pas à la demander aux serveurs et à signaler votre allergie aux serveurs

Carte des boissons alcoolisées

room_service

Apéritifs

Suze

5,00€ 5 cl

Martini blanc ou rouge

6,00€ 5 cl

Kir Royal

11,00€ 10 cl

Vin blanc cassis, pêche ou mûre

5,00€ 10 cl

Campari

6,00€ 5 cl

Pastis 51 ou Ricard

4,00€ 3 cl

Coupe de Prosseco

6,00€ 10 cl

Muscat

5,00€ 4 cl

Porto rouge

5,00€ 4 cl

coupe de champagne

Veuve PELLETIER BRUT

10,00€

Alcools

4 cl

Rhum blanc Agricole

7,00€

Rhum arrangé maison

7,00€

Rhums SUPERIEURS

Arcane, Don Papa, Diplomatico, Bumbu XO,

10,00€

Rhum GOUVERNEUR

15,00€

Wiskys Red label Johnny Walker

7,00€ 4cl

Wiskys Tokinoka / Jack Daniel's

10,00€ 4cl

GIN BOMBAY

7,00€ 4cl

Gin hendrick's

9,00€ 4cl

Gin The Botanist

10,00€ 4cl

Gin Monkey 47

12,00€ 4cl

AUTRES ALCOOLS

Tequila, Malibu, cachaça, get 27, vodka

7,00€

Champagne

VEUVE PELLETIER

Champagne brut VEUVE PELLETIER 75CL

65,00€ 75 cl

Ruinart brut

99,00€ 75cl

Veuve Clicquot

130,00€ 75 cl

RUINART BLANC DE BLANC

CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANC 75CL

144,00€ 75 cl

Crystal Roederer

299,00€ 75 cl

Dom Pérignon

349,00€ 75 cl

Les Cocktails

Caipirinha

10,00€ 7 cl

Tee punch

10,00€ 7 cl

Mojito Tam Tam

Rhum arrangé

10,00€ 45 cl

Mojito classique

10,00€ 45cl

Mojito fraises ou kiwi ou passion

12,00€ 45 cl

Mojito royal

Au champagne

15,00€ 45 cl

Pina Colada

10,00€ 33 cl

Apérol Spritz

10,00€ 12 cl

St Germain Spritz

12,00€ 12 cl

Américano Maison

10,00€ 8 cl

Planteur

10,00€ 33 cl

COCKTAILS SIGNATURE

12,00€

LG

Sirop de kiwi, calvados, jus de pomme , champagne

12,00€

OGOUÉ

Vodka, safari( liqueur de fruits exotiques), jus orange et sirop de grenadine

12,00€

Gin Yuzu

Gin Bombay, jus de yuzu , ginger ale

12,00€

Coeur de Dragon

Rhum arrangé, sirop de gingembre, passion, jus ananas

12,00€

L'Orgasme

Vodka, sirop de grenade, citron vert, limonade rallongé au london essence POMELO PINK PEPPER

12,00€

Lucky

Gin botanist , sirop de concombre, lamelles de concombre frais, limonade, menthe fraîche

12,00€

Bières

Pression Grimbergen ambrée

7,50€ 50cl
4,00€ 25 cl

Panaché, monaco

4,00€ 25 cl

Pression 1664

7,50€ 50cl
4,00€ 25 cl

Panaché, monaco

7,50€ 50cl

La Maure fine

Bière artisanale de Bormes les Mimosas (blonde)

6,00€ 33cl

Bière sans alcool

bouteille 33cl

3,80€ 33 cl

La Maure Triple 33cl

6,00€

Fada IPA 33 cl

6,00€

Digestifs

4 cl

10,00€

Don Papa
Cognac VSOP
Armagnac
Cointreau
Jack
Poire Williams
Calvados
Grand Marnier

10,00€ tarif 10€.

Irish coffee

12,00€

Carte des boissons sans alcool

room_service

Soft

Coca cola/ Coca zéro 33cl

3,80€

Perrier

3,80€ 33 cl

Orangina

3,80€ 25 cl

Diabolo

Verre

3,80€ 33 cl

Schweppes

3,80€

Tropico

3,80€

fuzz tea

3,80€

Jus de fruits

Verre 25cl

3,80€

GRANINI 25 CL

Orange, ananas, pomme, tomate, mangue, abricot

3,80€

Les Eaux

Eau gazeuse ou plate 75 cl

6,50€

Sirops à l'eau

Verre 33cl

2,70€

SIROPS

Fraise, grenadine, menthe, orgeat, peche, citron, mojito, gingembre, kiwi, grenade

2,80€

Virgin Cocktails

Virgin Mojito 45cl

classique, fraise, kiwi, passion

6,90€

Tam Tam

Orange, ananas, goyave

6,90€ 33 cl

Plaisir

Orange, ananas, grenadine

6,90€ 33 cl

Virgin Colada 33cl

6,00€

Virgin Planteur 33cl

6,00€

Café Frappé 25cl

6,00€

Boissons chaudes

Thé

3,00€

Infusion

3,00€

Café, noisette

2,30€

Capuccino

3,50€

café frappé 25 cl

6,90€

Carte des Vins

room_service

Les Rosés

Château de Brégançon cuvée Reserve

36,00€ 75 cl

Château de Brégançon cuvée Isaure

42,00€ 75cl

Château Maravenne

Cuvée la grande réserve

25,00€ 50cl
33,00€ 75cl

Château Ste Marguerite

Cuvée FANTASTIQUE

49,00€ 75cl

Grand Bormani Côtes de provence Bormes les mimosas

28,00€ 75 cl

Château la Valetanne

bio la Londe

31,00€ 75 cl

Aumérade

pierrefeu

30,00€ 75 cl

Château MINUTY

Cuvée Prestige

35,00€ 50cl
41,00€ 75cl

Les Blancs

Grand Bormani Côtes de provence Bormes les mimosas

27,00€ 75 cl

Château Maravenne

25,00€ 50cl
33,00€ 75cl

Château de Brégançon cuvée Réserve

36,00€ 75 cl

Château Ste Marguerite

Cuvée FANTASTIQUE

49,00€ 75cl

Aumérade

Pierrefeu

30,00€ 75 cl

LANGUEDOC - ROUSSILLON

VALLÉE DU RHÔNE

M. Chapoutier cuvée Belleruche

AOP Côtes du Rhône

32,00€ 75cl

BOURGOGNE

Domaine Joseph Drouhin

AOP CHARDONNAY

38,00€ 75Cl

Domaine des Héritières

AOP CHABLIS

42,00€ 75cl

Domaine Joseph Drouhin

AOP pouilly Vinzelles 2018

49,00€ 75Cl

Domaine Joseph Drouhin

AOP Meursault 2017

79,00€ 75Cl

Domaine Paul Pernot

2018 AOP PULIGNY-MONTRACHET

110,00€ 75Cl

BORDEAUX

L e Colombier de Brown

AOP Pessac Leognan 2016

49,00€ 75Cl

VIN MOELLEUX

Domaine de Joy

Famille Gessler Blanc Moelleux IGP Côtes de Gascogne

29,00€ 75Cl

Les Rouges

Grand Bormani Côtes de Provence Bormes les mimosas

27,00€ 75 cl

Château Maravenne

La grande réserve

33,00€ 75cl

Château de Brégançon cuvée Réserve

36,00€ 75 cl

Château Maravenne

La grande réserve

25,00€ 50cl

Château Ste Marguerite

Cuvée Fantastique

49,00€ 75cl

Domaine Ray Jane Bandol

52,00€ 75 cl

LANGUEDOC-ROUSSILLON

Château Lancyre

AOP pic st loup coste d'aleyrac

34,00€ 75cl

VALLÉE DU RHÔNE

M, Chapoutier cuvée Belleruche

AOP CÔTES DU RHÔNE

32,00€ 75cl

Domaine Font de Michelle

2019 AOP CHÂTEAUNEUF DU PAPE

79,00€ 75Cl

BOURGOGNE

Maison Louis LATOUR cuvée La Chanfleure

AOP Pinot Noir

49,00€ 75Cl

Joseph Drouhin

AOP Chorey les beaunes

52,00€ 75Cl

Yvon Clerget 1er cru Volnay Carelle

AOP VOLNAY

86,00€ 75cl

Domaine Pierre Girardin

2018 AOP POMMARD

89,00€ 75Cl

Domaine Georges Noellat

2018 AOP NUITS-SAINT-GEORGES

130,00€ 75Cl

BORDEAUX

Château BONNANGE

AOP Côtes de Bordeaux 2018

39,00€ 75Cl

Le colombier de BROWN

AOP pesa-leognan 2016 grand vin de grave

49,00€ 75Cl

Château Vieux Taillefer "Pavillon de Taillefer "

AOP SAINT EMILON grand cru

59,00€ 75cL

Vin Pichet

Coté Mer Cellier de Signes

Rouge, blanc, rosé

12,00€ 50 cl
5,00€ Le verre

Accès/Contact

60 avenue du général Bouvet 83980 Le Lavandou
04 94 22 06 53

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