Plat + Dessert

Entrée + Plat

Entrée + Plat + Dessert

Formule Express

Plat du Jour + café gourmand (sauf week-end et jour férié)

Wraps Mexicain

haricots rouges, maïs, poulet pané, guacamole, piment

Bruschetta

tomates noires de Crimée Stracciatella des Pouilles

Salade Tam Tam

Saumon fumé, avocat, crevettes, salade, vinaigrette, sauce cocktail

Accras de poisson Maison

Sauce aigre douce

Tagliata de Boeuf

comme un carpaccio, pesto, frites,

Poulet au curry

zeste de Combawa, riz, légumes.

Filet de poisson blanc

beurre blanc citron, riz, légumes

Mousse au chocolat

Guimauves brulées au chalumeau.

2 Boules de glace au choix

Aux choix, voir les parfums.

Street'Art

wraps Mexicain, accras de poisson, bruschetta, moules gratinées

Tataki de Boeuf

sauce Asia, oignons frits, cacahuètes, coriandre, cébette, Wakamé

Salade Tamtam

Saumon fumé, avocat, crevettes, sauce cocktail, ciboulette. .

Wraps Mexicain

haricots rouges, maïs, poulet pané, guacamole, piment

Salade Veggie

tomates, carottes, courgettes, feta, falafels, edamame

Ceviche de Thon aux agrumes

Huile d'olive, citron vert, orange, combawa, poivre de Sarawak, piment, coriandre, cébette.

Bruschetta

tomates noire de Crimée, Stracciatella des Pouilles, basilic, balsamique

Tataki de thon

aux trois sésames, soja, prune Umeboshi, riz Thaï et légumes

Pad Thaï Gambas

ail, soja, cebettes, coriandre, cacahuètes, citron vert

Tentacules d’encornet rôties

Au beurre noisette, déglacé citron vert, pesto à l’ail, écrasé de pomme de terre.

Croustillant de saumon

beurre blanc citron, pousses d’épinards, cacahuètes, riz Thaï

Mafaldines à la truffe

crème de Grana Padano, crème de truffe, copeaux de truffes

Gnocchis

Sauce aux choix : tomates-basilic, gorgonzola.

Côtes de Boeuf

(500g) sauce et accompagnements aux choix (+7€ au menu)

Tartare de Boeuf

Mayonnaise à l'ail, cornichons, cébettes, huiles d'olives, ciboulettes, frites, salades.

Tagliata de boeuf

pesto, crème de Grana Padano, tomates cerise et grenailles

Poulet au curry

zeste de Combawa, riz, légumes

Magret de Canard

sauce barbecue au Jack Daniel’s et miel, pommes grenailles.

Dessert du moment

Tiramisu au café et Amaretto

parce que certain Classique devrait rester authentique

L’authentique Crème Caramel

de ma mère, à la vanille Bourbon de Madagascar

Baba explosif

Au rhum, infusion gingembre, sorbet citron kalamansi quartiers de clémentines mousse gingembre clémentine.

Choux Craquelin Géant

crème pralinée, coeur coulant gourmand au praliné

Parfums de glaces

GLACES: vanile, chocolat, café , mangue, coco rhum raisin, caramel beurre salé, pistache, marron SORBET: cassis, citron, fraise

COUPE 1 BOULE

Vanille, chocolat, café, fraise, mangue, caramel beurre salé , coco, citron vert, pistache, rhum raisin, marron

COUPE 2 BOULES

Vanille, chocolat, café, fraise, mangue, caramel beurre salé , coco, citron vert, pistache, rhum raisin, marron

COUPE 3 BOULES

Vanille, chocolat, café, fraise, mangue, caramel beurre salé , coco, citron vert, pistache, rhum raisin, marron

Coupe colonel

Sorbet citron et vodka

Coupe Pirate

rhum raisin, rhum arrangé vanille

Dame blanche

glace vanille, chocolat fondu et chantilly

Chocolat liégeois / Café liégeois

CHOCOLAT LIEGEOIS: glace chocolat, chocolat fondu et chantilly CAFE LIEGEOIS: glace café, chocolat fondu et chantilly

SUPPLEMENT CHANTILLY

Gnocchi tomate Basilic OU Escalope de dinde panée OU Fish and chips

Gnocchi : Sauce Tomate maison et basilic frais. Accompagment au choix : Mix Frites patate douce et pomme de terre, Pâtes, écrasé de pommes de terre, riz.

2 boules de glaces au choix ou Mousse au chocolat

Boules de glace au choix Ou Mousse au chocolat et guimauves brulées au chalumeau

Mousse au chocolat maison

1 Entrée au choix dans toute la carte

1 Plat au choix dans toute la carte

1 Dessert au choix dans toute la carte

Suze

Martini blanc ou rouge

Kir Royal

Vin blanc cassis, pêche ou mûre

Campari

Pastis 51 ou Ricard

Coupe de Prosseco

Muscat

Porto rouge

coupe de champagne

Américano Maison

Rhum arrangé maison

Rhums SUPERIEURS

Havana, Arcane, Don Papa, Diplomatico, Bumbu XO,

Rhum GOUVERNEUR

Wiskys Red label Johnny Walker

Wiskys Tokinoka

GIN BOMBAY

Gin hendrick's

Gin Monkey 47

AUTRES ALCOOLS

Get 27 Vodka Limoncello Poire William’s Amaretto Armagnac Bas Armagnac Cognac Calvados

Jack Daniel's

LEBLOND LENOIR

Champagne brut LEBLOND LENOIR 75CL

Ruinart brut

Veuve Clicquot

RUINART BLANC DE BLANC

CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANC 75CL

Dom Pérignon

Caïpirinha

Tee punch

Mojito Tam Tam

( Rhum arrangé maison vanille, citron vert, menthe, limonade )

Mojito classique

Au choix Classique, Fraise, Kiwi, Passion, Pêche ( Rhum blanc, citron vert, menthe, sirop de sucre de canne, limonade )

Mojito royal

( Rhum blanc, citron vert, menthe, sirop de sucre de canne, champagne )

Pina Colada

( Rhum blanc, coco, ananas )

Apérol Spritz

Apérol, prosecco, limonade

St Germain Spritz

St Germain, Prosecco, limonade, citron vert, feuilles de menthe fraiches

Italicus Spritz

Gin Italicus, Prosecco, limonade.

Limoncello Spritz

Limoncello, Prosecco, limonade.

Campari Spritz

Campari, Prosecco, limonade.

Planteur

Rhum blanc, orange, ananas, mangue, un trait de sirop de fraise

Moscow Mule

Vodka, sirop de gingembre, citron vert, ginger beer

Sex on the beach

Vodka, Chambord, cramberry, crème de pêche, jus d’orange

Jamaican Mule

Rhum, sirop de gingembre, citron vert, ginger beer

LG

Sirop de kiwi, calvados, jus de pomme , champagne

Coeur de Dragon

Rhum arrangé, sirop de gingembre, passion, jus ananas

APPLE PIE

Calvados, whisky, sirop de caramel, jus de pomme , chantilly , zeste de cannelle

Pression du moment 50 cl

Pression du moment 25 cl

Panaché, monaco

Pression 1664

Panaché, monaco

La Maure fine

Bière artisanale de Bormes les Mimosas (blonde)

Bière sans alcool

bouteille 33cl

La Maure Triple 33cl

Fada IPA 33 cl

Don Papa
Cognac VSOP
Armagnac
Cointreau
Jack
Poire Williams
Calvados
Grand Marnier

Irish coffee

Coca cola/ Coca zéro 33cl

Limonade

Fuze Tea

Diabolo

Verre

Schweppes Tonic

Eau Zilia

Ice Tropez

GRANINI 25 CL

Ananas, orange, pomme, mangue, planteur, goyave, banane, cramberry

Eau gazeuse ou plate 75 cl

SIROPS

Fraise, grenadine, menthe, orgeat, peche, citron, mojito, gingembre, kiwi, grenade

Virgin Mojito

Fraises, Passion, Kiwi, pêche ( Citron vert, menthe, purée de fruits

Tam Tam

Orange, ananas, goyave

Plaisir

Orange, ananas, grenadine

Virgin Colada

( Coco, jus d’ananas )

Café Frappé

café, sirop d'orgeat

Le U2

( Jus de pomme, jus de goyave, jus de fraise, sucre de canne, blanc d’oeuf )

Thé

Infusion

Café, noisette

Capuccino

Café double, grand crème

Domaine de la Sanglière

Rouge, blanc, rosé

Domaine de Figuière 75cl

Méditérannée

Domaine la Sanglière

Cuvée Spéciale

Château Maravenne

Château de Brégançon cuvée Reserve

Château de Brégançon cuvée Réserve

Château St Maur

L'excellence

Château Ste Marguerite

Cuvée FANTASTIQUE

Château Lancyre

AOP pic st loup coste d'aleyrac

M, Chapoutier cuvée Belleruche

AOP CÔTES DU RHÔNE

M. Chapoutier La petite Ruche

Crozes- Hermitage

AOP Chorey les beaunes

Joseph Drouhin

AOP Chardonnay

Joseph Drouhin

AOP Chablis

Domaine des Héritières

AOP Pessac-leognan grand vin de grave

Le Colombier de Brown

Domaine de Joy

Famille Gessler Blanc Moelleux IGP Côtes de Gascogne

Domaine de la Sanglière

Rouge, rosé, blanc

Château de Brégançon

Rouge, rosé, blanc

Château Ste Marguerite cuvée FANTASTIQUE

rouge

Domaine de Joy Famille Gessler Blanc Moelleux

BLANC